Avec 450 ha répartis sur les régions d'appellation Anjou, Saumur et Touraine, le Crémant de Loire est en général issu de terroir à dominante calcaire.

Élaboré à partir de différents cépages, c'est par le jeu de ces assemblages que sont obtenues les dominantes aromatiques et la personnalité du Crémant de Loire.

Vendanges manuelles de raisins à bonne maturité, pressurage délicat et limité, vinification séparée des cépages et élevage en bouteilles sur lattes pendant 12 mois minimum le Crémant de Loire obéit à des règles très strictes. C'est ainsi que l'on obtient des vins élégants et complexes aux fines bulles et au bouquet subtil.

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